L’autre jour j’avais un restant de chou frisé (kale) dans mon frigo, et habituellement, lorsque c’est le cas, j’en fais souvent un jus frais. Mais cette fois-ci j’avais envie de me concocter une petite salade et j’ai regardé ce que j’avais d’autre dans mon frigo qui s’agençait bien à cet ingrédient, et je me suis fais une salade que je considère une de mes préférées à ce jour.
J’ai pris les 4-5 feuilles de chou frisé qu’il me restait, j’ai coupé en rondelle le suprême d’une orange, j’y ai ajouté les rondelles d’une demie échalote française, quelques noix de pins, une pinçée de fleur de sel, du poivre et un filet de vinaigre balsamique. Un p’tit délice!
Elle a l’air vraiment rafraîchissante cette salade! À force de lire tes recettes et voir de belles photos, je vais sûrement finir par cuisiner et manger santé moi aussi ;)